Gà tần sâm, món ăn truyền thống của Hàn Quốc dành cho những người mỏi mệt vì Covid-19

Từ xưa đến nay ở Hàn Quốc, người ta gọi những ngày nóng nhất của mùa hè là Sambokdeowi, và 3 ngày nóng nhất được gọi là Chobok - bắt đầu, Jungbok - giữa và Malbok - kết thúc, người Hàn Quốc có phong tục ăn đồ ăn ngon để vượt qua cái nóng này.

Món gà tần sâm Samgyetang được chế biến bằng cách bỏ nhân sâm, tỏi, táo tàu, hạt dẻ, gạo nếp, hạt thông... vào trong một con gà non rồi hầm trong một thời gian dài, là một trong những món ăn truyền thống của Hàn Quốc được những người cảm thấy mệt mỏi vì cái nóng của mùa hè rất ưa chuộng. Vào mùa hè, nhiệt độ cơ thể tăng nhanh chóng nên cơ thể dễ dàng bị mất nước và các chất vô cơ theo mồ hôi toát ra ngoài, thịt gà giàu chất đạm và các nguyên liệu giàu dinh dưỡng khác giúp tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, đặc tính ấm áp của các thành phần chính của món gà tần sâm còn có tác dụng bảo vệ dạ dày mệt mỏi của chúng ta khỏi thức ăn lạnh vào mùa hè.

Gà tần sâm là một món ăn truyền thống đã được người Hàn Quốc yêu thích từ xưa, ngoài món gà tần sâm truyền thống, còn có rất nhiều các món gà tần sâm kiểu mới - Fusion Samgyetang mà bạn chỉ có thể thưởng thức tại Hàn Quốc như "Gà tần sâm hải sản" nấu kèm với các loại hải sản phong phú như bào ngư, bạch tuộc, cua biển..., "Gà tần sâm đông y" với các nguyên liệu Đông y tốt cho cơ thể, "Gà tần sâm cơm cháy" nấu cùng với cơm cháy thơm bùi, ngoài ra còn có Gà tần sâm lá sen, Gà tần sâm đậu xanh, gà tần sâm với sâm tươi muối xổi, Gà tần sâm đậu tương...

Đặc biệt, trong món gà tần sâm không thể thiếu sâm, nhân sâm được biết đến là di dản nông nghiệp đẳng cấp thế giới và có rất nhiều tác dụng như ngăn ngừa lão hóa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, phục hồi năng lượng, thúc đẩy trí nhớ, chống ung thư và tăng cường khả năng miễn dịch. Vùng Geumsan-gun thuộc Chungcheongnam-do, nằm cách Daejeon khoảng 30 phút lái xe là nơi trồng nhân sâm tiêu biểu của Hàn Quốc, vào tháng 10 hàng năm ở đây sẽ tổ chức "Lễ hội nhân sâm Geumsan", du khách đến đây có thể thưởng thức các món ăn đa dạng và trà làm từ nhân sâm, cũng có thể trực tiếp mua nhân sâm, vì thế đây cũng là một trong những lễ hội du lịch văn hóa yêu thích của người Hàn Quốc và khách du lịch nước ngoài.

Công viên trung tâm Daejeon, Vườn ươm Hanbat

Vườn ươm Hanbat được nằm ở trung tâm thành phố Daejeon, đây là vườn ươm nhân tạo lớn nhất nằm ở trung tâm thành phố, nơi bạn có thể vừa thư giãn vừa ngắm nhìn tận hưởng màu xanh mát.

Năm 2005, lần đầu tiên mở Tây Viên gồm 15 khu theme như công viên sinh thái đầm lầy, khu vườn hoa dại v.v, năm 2009 mở Đông viên gồm 19 khu theme như khu hoa mộc lan, vườn cây thuốc, khu nham thạch, vườn cây ăn trái v.v, năm 2011 vườn thực vật nhiệt đới với điểm nhấn rừng ngập mặt lần lượt được xây dựng.

Khi bạn mở cánh cửa nhỏ của Tây Viên dẫn đến khu vườn trung tâm và đi vào đó bạn sẽ bắt gặp công viên có bãi cỏ nơi trẻ em chơi đùa. Những tán cây rậm lá trải rộng đến tận phía bên kia của công viên. Đi dọc theo đường hoa, qua vườn hoa dại bạn sẽ nhìn thấy một vùng đất ngập mặt đầy hương và lá sen. Đi chầm chậm, bạn có thể cảm nhận được làn gió dọc theo con đường bao quanh đầm lầy, bạn cũng có thể đến rừng thông tràn ngập mùi hương thơm và nghỉ ngơi một chút để tận hưởng hương vị tự nhiên mát lành.

Đi bộ qua con đường kết nối đến Đông viên, bạn sẽ bắt gặp một khu vườn khác trải dài quanh hồ. Ở đây, hoa nở rực rỡ theo từng mùa và mọi người có thể thư giãn trên đường đi dạo dọc theo bờ hồ. Bạn có thể cảm nhận bốn mùa của Hàn Quốc, như vườn mộc lan mùa xuân, vườn hoa hồng mùa hè và vườn cây phong mùa thu.

Để thưởng thức nhiều hơn:

Nếu nhóm du khách có 10 người trở lên, có thể đặt trước để được nghe thuyết minh khi tham quan vườn ươm Hanbat. Bạn có thể đi chỗ này chỗ kia trong vườn ươm cùng với nhà thuyết minh về rừng. Bạn sẽ được nghe nhiều bình luận về cỏ và cây, chẳng hạn như nguồn gốc của cây, công dụng của nó và phân loại các loại cây tương tự.

Bạn sẽ được tận hưởng khung cảnh tuyệt vời và đường chân trời của thành phố. Nếu đi bộ, bạn sẽ gặp Trung tâm nghệ thuật Daejeon, Bảo tàng nghệ thuật Daejeon, Bảo tàng nghệ thuật Lee Eung-no và Trung tâm Yeonjeong Gugak nằm trong quảng trường Tak-tinn. Một niềm vui khác bạn có thể trải nghiệm đó là thưởng thức các buổi biểu diễn và triển lãm khác nhau khi đi thăm vườn ươm Hanbat.